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土右旗名吃:绿豆粉皮
   产地:中国内蒙古土默特右旗。   工艺:先将绿豆洗净,入锅熬成绿豆水,捞出绿豆,将绿豆汤沉淀。然后在沉淀过豆汤中搅入淀粉,搅匀,烧开成粘糊状,再将粉糊在板上推成薄饼,晾冷后卷作筒状。吃的时候用小刀切成小卷,一...
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老包头的名菜
   道光年间,包头镇已有饭馆组成的仙翁合义社和厨师组成的福全社,可见当时饭馆已不是少数几家。清末,包头成为我国西北皮毛集散地,豪绅巨商犬马声色之外,更耽口应之欲,因此饮食名店42名师、名菜也就应运而生。老包头名菜虽不是历代珍...
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